La Verdolaga
De "mala hierba" a superplanta

 

¿Conocéis la verdolaga?

 

Si tenéis un huerto seguro que sí. A nosotros el año pasado nos nacía en todas partes y por desconocimiento no le hacíamos el menor caso. Bueno, sí, para quitarla del huerto.

 

Busqué información sobre ella por curiosidad y resulta que la verdolaga o portulaca oleracea es una planta con múltiples beneficios.

 

Es rica en vitaminas A, B, C y E, y minerales, como el hierro, fósforo, magnesio, potasio y oxalato cálcico. Las hojas contienen abundantes mucílagos. Aporta fibra y Omega 3 y es rica en antioxidantes.

 

Entre sus propiedades destacan:

 

Es diurética y depurativa.

 

Suaviza las mucosas digestivas.

 

Es laxante.

 

Tradicionalmente se dice que reduce los niveles de azúcar en sangre.

 

Usada externamente, facilita la curación de abscesos y heridas superficiales. Es antiinflamatoria.

 

Podemos tomar la verdolaga en ensaladas, utilizando las hojas, o escaldada, como si fueran espinacas, para beneficiarnos de todas sus propiedades.

 

Y actualmente hay estudios sobre esta planta en los que se demuestra que ha desarrollado un tipo diferente de fotosíntesis que le permite ser muy resistente a la sequía. Qué interesante, ¿verdad?

 

¿Será parte de nuestra alimentación principal en un futuro no muy lejano? ¿Qué opinas?

 

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