¿Conocéis la verdolaga?
Si tenéis un huerto seguro que sí. A nosotros el año pasado nos nacía en todas partes y por desconocimiento no le hacíamos el menor caso. Bueno, sí, para quitarla del huerto.
Busqué información sobre ella por curiosidad y resulta que la verdolaga o portulaca oleracea es una planta con múltiples beneficios.
Es rica en vitaminas A, B, C y E, y minerales, como el hierro, fósforo, magnesio, potasio y oxalato cálcico. Las hojas contienen abundantes mucílagos. Aporta fibra y Omega 3 y es rica en antioxidantes.
Entre sus propiedades destacan:
Es diurética y depurativa.
Suaviza las mucosas digestivas.
Es laxante.
Tradicionalmente se dice que reduce los niveles de azúcar en sangre.
Usada externamente, facilita la curación de abscesos y heridas superficiales. Es antiinflamatoria.
Podemos tomar la verdolaga en ensaladas, utilizando las hojas, o escaldada, como si fueran espinacas, para beneficiarnos de todas sus propiedades.
Y actualmente hay estudios sobre esta planta en los que se demuestra que ha desarrollado un tipo diferente de fotosíntesis que le permite ser muy resistente a la sequía. Qué interesante, ¿verdad?
¿Será parte de nuestra alimentación principal en un futuro no muy lejano? ¿Qué opinas?